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据统计，仅2009年，我国百强餐饮门店数量接近21300家，而餐厅总数更是达到390万家之多。全年餐饮消费总额1.2万亿，其中百强餐饮业销售额1200亿元，餐饮业销售额平均年增长率达5.3%以上。无疑，餐饮业这块巨大的蛋糕，吸引了无数淘金者的目光。随着经济振兴，越来越多的中国餐饮、酒店行业树立起自主品牌，并走向全世界。