日前，在“2008澳柯玛新品推介暨市场创新研讨会”上，澳柯玛推出百余款冰箱、冰柜新品。其中澳柯玛分子生物保鲜系列冰箱，以其全新独有的分子生物保鲜技术突破了传统保鲜限制，博得了众多经销商一致好评。
目前冰箱保鲜技术概念很多，有化学保鲜、温度保鲜、复合气调保鲜、物理保鲜和天然生物保鲜等。保鲜冰箱主要以调节果蔬储藏外部环境来实现保鲜，但无法解决多种食品同时储存对温度、湿度等的不同要求，严重制约着保鲜冰箱的发展。
澳柯玛推出分子生物保鲜冰箱，是根据分子生物学原理，将研究和作用对象深入到食物内部，深入到细胞、分子的微观程度。采用分子生物保鲜技术的澳柯玛冰箱，通过控制果蔬自身的小环境，有效抑制果蔬内微生物的繁殖、果蔬的呼吸作用和水份的散失，从而延缓果蔬腐败的过程，大大延长了果蔬的保鲜时间，使得食品保鲜时间延长30％。
“这种冰箱是全方位保鲜，通过磁功能保鲜模式改变整个食品的生物分子电流，从而达到减少食品呼吸作用，达到保鲜作用”，澳柯玛技术研发中心副主任张斌介绍说。
目前，记者走访了北京的几家家电卖场，还没有看到澳柯玛的分子生物保鲜冰箱，价格也不清楚，看来消费者还需要等待。（特约记者：贾子昂）
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