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琼山鄂水
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吃心不改 [发表于 2006/3/24]

状态开放帖精华贴 浏览量 6536

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[回复] [引用]

我是个贪吃的人，觉得能享受天下美味是人生一大幸事。在外漂泊，许久没回家乡了，突然很想吃那里的热干面，有谁吃过吗？美味、美味......

热干面武汉早点小吃的代表品种，在家自己也可以做的。先将水碱面煮八成熟，然后抹油，摊凉，吃时再在开水内烫一下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、酱油、小麻油和醋等佐料拌匀，吃时香气扑鼻，筋道耐嚼。

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琼山鄂水

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Re:吃心不改 [回复于 2006/3/24] [回复] [引用]
还有，还有。。。。。。口水如滔滔江水连绵不绝，黄河泛滥一发而不可收拾面窝武汉特有的早点。用一个中凸外凹的圆铁勺，浇入大米、黄豆混合磨制的浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就成了一个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。吃起来厚处松软，薄处酥脆。此主题相关图片如下：
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琼山鄂水

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Re:吃心不改 [回复于 2006/3/24] [回复] [引用]
豆皮　绿豆、大米混合磨浆，在锅里加鸡蛋摊成薄皮，内包熟糯米、肉丁等馅料，用油煎好，金黄发亮，入口酥嫩鲜香。做豆皮的传统方法，摊皮是用蚌壳的。此主题相关图片如下：
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琼山鄂水

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Re:吃心不改 [回复于 2006/3/24] [回复] [引用]
还有不得不提的就是四季美的汤包。这是传统的汤包。此主题相关图片如下：
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琼山鄂水

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Re:吃心不改 [回复于 2006/3/24] [回复] [引用]
糊米酒－－也叫酒糟汤园。从孝感米酒演变而来，加入糖桂花和自然发酵的小糯米汤团，下锅后自然粘稠，香糯可口。最爱里面的小汤圆，软软的！吃完热干面再来碗这个爽！此主题相关图片如下：
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琼山鄂水

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Re:吃心不改 [回复于 2006/3/24] [回复] [引用]
前面的是早点，还有正餐哦。 “才饮长江水，又食武昌鱼”，因毛爷爷而闻名的－－武昌鱼我爱吃清蒸的。此主题相关图片如下：
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琼山鄂水

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Re:吃心不改 [回复于 2006/3/24]

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还得提下这个：藕带。也叫“藕簪”。象簪子一样。
最好吃的部分就是那个尖尖的头，叫“笔簪”，因为象毛笔。
一点小尖椒，姜蒜爆锅，清炒。
香！香！香！

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琼山鄂水

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Re:吃心不改 [回复于 2006/3/24] [回复] [引用]
粉蒸肉：此主题相关图片如下：
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琼山鄂水

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Re:吃心不改 [回复于 2006/3/24] [回复] [引用]
千张肉丝：此主题相关图片如下：
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琼山鄂水

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